Taste of Texas ★9.5

Taste of Texas: стейкхаус, работающий и музеем

Мало какой ресторан в мире подаст вам рибай в поле зрения настоящих дверей ризницы Аламо. Taste of Texas может — эта семейная институция на западе Хьюстона почти пять десятилетий сплетает Certified Angus Beef, техасскую старину музейного уровня и гостеприимство старой школы в один из самых любимых залов штата.

История

Эдд и Нина Хенди открыли ресторан в 1977 году, отказавшись от корпоративного перевода, который увёз бы их из Техаса, а потом годами отрабатывали долги, которые копит молодой стейкхаус. Оно окупилось: в 1984-м Taste of Texas стал первым рестораном штата, подавшим Certified Angus Beef, а Хенди так и не перестали коллекционировать историю — редкие документы Сэма Хьюстона, оружие техасских рейнджеров, внутренние двери ризницы часовни Аламо. Нина до сих пор ведёт бесплатные исторические экскурсии для техасских четвероклассников — с 1985 года их прошли сотни тысяч.

Что заказать

Выберите стейк лично у мясной витрины — стрип без кости и рибай, который режут на унции, здесь главные ставки, — и позвольте кухне довершить его фирменной приправой и масло с травами и чесноком. Салат-бар, сопровождающий основные блюда, — отдельная хьюстонская легенда с кукурузным хлебом с халапеньо и тёплым сырным хлебом, который стоит бережно дозировать. Перепёлка в беконе кивает охотничье-лоджевой стороне Техаса, а десерты приносят в размере на весь стол.

Пространство

Представьте большой техасский лодж: камень и дерево, камины и витрины с артефактами, превращающие путь к столику в урок истории. Здесь многолюдно, шумно и тепло — сервис держится на именах, а холодный чай доливают раньше, чем вы успеете попросить.

Для кого

Ужины нескольких поколений семьи, юбилейные стейки, гости из других штатов, которым нужно объяснить Техас за один вечер, и любители истории, предпочитающие свои архивы прожарки medium-rare.

Полезно знать

Нужна ли бронь? Настоятельно рекомендуем — вечера выходных расписаны за несколько дней, обед спокойнее.

Двери Аламо правда можно увидеть? Да — внутренние двери ризницы часовни Аламо выставлены здесь вместе с серьёзной коллекцией техасской старины; рассматривать приветствуется.

Салат-бар входит в стоимость? К большинству основных блюд — да, и он размером с полноценный обед, так что берегите силы до стейка.

Удобно ли с детьми? Очень — это в душе семейный ресторан, а дети вдобавок бесплатно получают живой музей истории.

Есть дресс-код? Нет — сапоги, блейзеры и бейсболки мирно делят зал; приходите настолько по-техасски, насколько хочется.

Графік роботи